Ẩm thực Đông Timor

Ẩm thực Đông Timor bao gồm những thực phẩm thông dụng địa phương như cá, thịt lợn, húng quế, me, các loại đậu, gạo, ngô, rau củ và các loại quả nhiệt đới. Ẩm thực Đông Timor ảnh hưởng từ ẩm thực các quốc gia Đông Nam Á và từ các món ăn Bồ Đào Nha (từ thời là thuộc địa của Bồ Đào Nha). Hương vị và thành phần nguyên liệu cũng ảnh hưởng từ các thuộc địa khác của Bồ Đào Nha do các binh sĩ Bồ Đào Nha từ các thuộc địa khác du nhập vào khi đến Đông Timor.

Ẩm thực Đông Timor được chia làm hai loại: Chay và không chay. Nông nghiệp là nghề chính ở Đông Timor, thực phẩm chính ở đây là gạo vì cây lúa được trồng nhiều nhất ở quốc gia này. Ngoài gạo, nhưng loại cây được trồng nhiều là khoai lang, ngô, sắn, khoai môn. Rau củ được trồng ở đây gồm các loại đậu, rau muống, bắp cải, hành và đậu bò.

Thực phẩm cho các món không chay gồm thịt gia cầm, thịt lợn, thịt dê.  Hầu hết các gia đình Đông Timor sử dụng các thực phẩm trên cho mục đích bữa ăn hàng ngày. Ngoài ra cá cũng là một thực phẩm khác thông dụng, vì nghề đánh bắt cá cũng là một nghề đứng sau nghề trồng trọt ở Đông Timor.

Specialities dishes:

Batar-Daan

 

Món Batar daan – Image: 196flavors

Batar daan- Món ăn thông dụng với ngô, đậu và bí đỏ

Tapai- Món cơm lên men có vị ngọt, chua và mùi cồn nhẹ.
Caril – Món gà cà ri với ớt chiên, sốt dừa.
Budu- Món sốt cà chua, bạc hà, chanh và hành Tây Ban Nha
Ikan sabuko- Món cá thu sốt me và húng quế
Feijoada – Một món ăn thông dụng có từ thời thuộc địa Bồ Đào Nha, được chế biến với thịt heo, đậu cannellini và chorizo


Source: Wiki

Leave a Reply